光阴深处的味蕾

点击数: | 加入时间:2014-12-08

　　“当我们的感官系统受到刺激,如食物的外观、气味等的诱惑,记忆中枢兴奋,促使大脑神经形成荷尔蒙、分泌激素,神经冲动传导产生食欲———我们就‘馋’了。”
　　还记得那些大街小巷棉花糖纷飞的岁月，紧紧攥着着五角一分钱奔向五颜六色的包装袋，脏兮兮的小手却仿佛握住了全世界的幸福。那时候最简单的满足感，也不过就是嘴边停不下来的零嘴儿吧。
　　总有一种滋味，历久弥香。那是属于年少的醇臻，是珍藏于生命里的味觉回忆。干脆面旧时小学中学的校园里，常常是干脆面塑料袋满天飞的光景。不论是小浣熊还是小当家，都是货架上摆放最多且售光最快的抢手货。论及影响力，倒还是小浣熊略胜一筹。最初的包装袋上是淡蓝色作底色，右侧立着一只棕红色的浣熊。胖胖傻傻的浣熊左手握着颜料，右手拿着笔刷，就这样挥洒了一代人的年少时光。
　　干脆面劲道的小麦面条过油一炸成就了香脆酥松的口感，压饿顶饱的同时还有多种口味可选。最受欢迎的当属羊肉串味，添加了孜然的干脆面永远是百吃不厌的经典。除此之外，还有香葱味、红烧牛肉味、照烧猪排味、香辣蟹味、奥尔良烤翅味、海苔味……一包小小的调味料竟能带来这么多不同的味蕾享受，以至吃光了手里的，还不忘吮吮手指，不愿流失了一丝鲜美。
　　比味道更令人着迷的，还是包装袋里的卡片。小浣熊中是水浒108将和三国人物卡片，小当家里则是侦探故事连环画。那时的孩子，谁的手上没有一两张人物卡片，更有甚者收集了一摞又一摞，卡片都溢出了存放的铁盒。侦探故事的连环画则更有可读性，短短的一小段情节也许并不够跌宕，却是旧时校园里、马路上的最佳读物。
　　记忆中总有这一段挥之不去的画面:课间的男孩飞奔去小卖部买来一包干脆面，踩着上课铃跑回了座位。趁着老师转过身板书之时，娴熟地捏碎面饼，撕开一个小口，放好调味料。男孩用手抓出一把，却并不急着自己吃，而是转过头，咧开大大的笑容，伸出手小声问，吃吗？跳跳糖跳跳糖（港译爆炸糖，英语：PopRocks）是一种碳酸糖果，一种带有娱乐性质的休闲食品，主要成份为糖、乳糖、玉米糖浆与调味料。跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后产生了推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。包装袋上有个显眼的爆炸笑脸形象，直到现在也能让人一见就精神一振。跳跳糖的特征和卖点，就是加了碳酸气的趣味小糖果颗粒在舌头上噼啪的作响。小小的硬质颗粒，带有不同味道的酸甜，轻盈地在舌尖弹跳，旋起小股气流冲击着舌苔，伴有持续“呲呲”的声响。
　　约略记得儿时的跳跳糖是两角钱就能带走的零嘴，却也算是有些奢侈了。但是抵不过这种诱人的刺激感，小伙伴们还是经常买来分享。下课放学的路上，常见到两三人划拉一下撕开包装袋，将这些小小的晶状体倒入口中，微张着嘴，一同体验舌尖的快感，脸上满是最质朴单纯的幸福。无花果这是一种状如细丝的白色零嘴，味道酸中带甜，吃过以后嘴上还会留下一圈白色印记。说是无花果，但这种零嘴实则与桑科榕属植物无花果并无关联。细心之人会注意到，半巴掌大的包装袋背面的原料写的是木瓜丝，传统的无花果零食其实是将晒干的木瓜丝漂白后加上糖精与人工香料制成。
　　无花果算是幼时零嘴中较为便宜的了，印象中似乎只需五分硬币。包装袋为黑白二色，封口处还可以多次使用。口感有些像萝卜干，酸甜又拿捏得恰到好处，只需一提芳名，就能激发唾液腺的活力，小小一包无花果可以说是当年解馋必备。课上课下，路边枕前，读着连环画，看着电视机，都能随手打开一包润润嘴，再是惬意不过。
　　有些地方的无花果包装袋里还有做工简易的飞行棋，用一根无色皮筋绑着，藏在丝丝条条之中。又能玩又能吃的零食创意，也不知是否曾以此为参照过。扎着小辫流着鼻涕的男孩女孩，人手一包鼓囊囊的无花果，嚼着嚼着，便渐渐长大了。
　　这些光阴深处的零嘴儿，多是新奇取胜，或是伴着动画剧情，或是赠了系列玩物，或是单单赢在口感和味道。才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。(许晓溪)

编辑：贾爱平

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